Bacteriología de hortalizas de tallo corto regadas con aguas del Chili asociadas a enfermedades gastrointestinales –Arequipa 2019

Sandro Condori Pacsi, Antonio Machaca Yana, Elver Leguía Valentín, Jean Roger Farfan Gavancho, Wilber Antonio Figueroa Quispe, César Augusto Angulo Calderón

Resumen


Las enfermedades gastrointestinales se encuentran asociadas al consumo de alimentos contaminados con microorganismos patógenos, el presente trabajo se centró en realizar un análisis bacteriológico de hortalizas de tallo corto regadas con aguas del rio Chili, del cual no encontró la presencia de Staphylococus aureus, los niveles de coliformes totales se encontraron por debajo de los valores permisibles, por lo que las aguas del Rio chili para la zona de Chilina aún presenta aguas con calidad para riego de hortalizas.

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Referencias


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